Cách làm món chân gà hấp hành thơm ăn là ghiền

30/06/2020

Mẹo vặt gia đình

Cách làm chân gà hấp hành đơn giản không tốn nhiều chi phí và thời gian. Nhưng để món ăn này hoàn hảo, khi chế biến cần chú ý thời gian để chân gà thật ngon. Cùng Trung tâm thương mại Central Market vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách chọn chân gà ngon:

Mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng, đó là các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch hay các lò giết mổ uy tín. Bạn có thể chọn Coop Food tại Trung tâm thương mại Central Market nhé
Nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hay bị nhớt.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân gà: 500g.
Hành lá: 1 bó khoảng 100g.
Rượu trắng: 50ml.
Chanh tươi: 1 quả.
Các gia vị thường dùng: hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn.
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị rổ, vá, chén bát...

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế

Nhặt gốc hành lá, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 – 6cm. Rửa chân gà thật sạch với nước muối rồi ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 5 phút để tạo màu trắng sáng, đồng thời khử hết mùi hôi của chân gà.

Bước 2: Luộc chân gà

Cho vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi bắc lên bếp luộc sơ, sau đó tắt bếp nhưng đậy nắp vung thêm vài phút cho chân gà chín hẳn. Lưu ý không cần luộc chân gà chín kỹ vì khi hấp chân gà sẽ bị rã thịt ăn không ngon.

Bước 3: Hấp chân gà với hành lá

Khi chân gà chín, bạn vớt ra cho vào một cái tô hoặc dĩa, ướp gia vị. Cho cả dĩa vào một cái nồi lớn rồi hấp cách thủy trong vòng 5 phút để chân gà thấm gia vị và thơm mùi hành.

Thành phẩm

Chân gà hấp hành có thể chấm với muối chanh pha chút ớt hoặc pha tương ớt với nước cốt chanh và đường. Chân gà chín mềm nhưng không rã, thịt thấm gia vị, khi ăn lấy thêm hành lá và củ hành ăn kèm rất hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với bí quyết mà chúng mình chia sẻ nhé.