Các món ăn ngon đãi khách đơn giản tại nhà

18/04/2021
Mẹo vặt gia đình

Chắc hẳn đã nhiều lần bạn phân vân trong việc chọn các món ăn đãi khách sao cho đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn tiết kiệm. Hãy cùng Central Market khám phá qua bài viết sau nhé.

Đãi khách với món nem rán

Nem rán là một món ăn truyền thống của Việt Nam, tuy vậy nó không bao giờ khiến thực khách nhàm chán vì có rất nhiều cách chế biến món ăn này. Nước chấm cũng khiến cho món ăn ngon hơn.

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn vai
  • Trứng gà 2 quả
  • Mộc nhĩ, miến, nấm hương
  • Cà rốt, hành tươi, hành khô
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột canh.
  • Tỏi, chanh, ớt
  • Bánh nem cuốn
  • Dầu ăn

cac-mon-an-ngon-dai-khach-don-gian-tai-nha

 

Cách chế biến:

- Sơ chế: Thịt lợn rửa sạch và băm nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay thịt tuy nhiên ăn sẽ không ngon bằng.  Lấy 1 nắm miến đem ngâm vào nước ấm cho mềm, sau đó thái khúc khoảng 3-4cm. Hành khô bóc vỏ, đập nhỏ. Hành lá cắt khúc nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở sau đó thái sợi. Cà rốt thái sợi. Nấm thái nhỏ.
Đem trộn tất cả các nguyên liệu cùng với nhau, đập trứng gà vào, cho thêm gia vị nước mắm, hành lá, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu vào trộn thật đều.

-  Chế biến: Sử dụng bánh đa nem để cuốn thịt thành từng chiếc bằng tầm 2 ngón tay.
Cho dầu ăn vào chảo, nhiều dầu sẽ giúp rán nem được giòn hơn. Khi dầu nóng già, thả từng chiếc nem vào rán và để lửa vừa. Khi các mặt đã hơi chín vàng thì vớt ra. Chúng ta sẽ rán nem 2 lần để nem được giòn lâu.
- Nước chấm: pha nước chấm, bạn cần nước mắm ngon, bột ngọt, đường, tỏi và ớt băm nhỏ tùy theo khẩu vị của gia đình mà cho theo tỷ lệ thích hợp.
Nem rán ăn kèm với rau sống: xà lách, rau mùi.

Nộm thập cẩm

Món nộm thập cẩm sẽ là món hết nhanh nhất trong bữa ăn đãi khách bởi hương vị chua cay mặn ngọt rất vừa miệng.

Nguyên liệu:

  • Tai heo
  • Cà rốt, su hào, xoài xanh
  • Rau thơm, chanh
  • Gia vị: mắm, bột ngọt, bột canh, ớt, tỏi
  • Lạc rang

Các món ăn ngon đãi khách đơn giản tại nhà

Cách làm:

Luộc tai heo cho chín và thái sợi dài.
Cà rốt, su hào, xoài xanh đem gọt vỏ và thái sợi nhỏ. Rau thơm cắt khúc nhỏ. Tỏi và ớt băm nhỏ.
Để có nước trộn, lấy 1 thìa mắm, 2 thìa đường, ớt, tỏi, 1 thìa nước cốt chanh và khuấy cho tan hết.
Cho nước mắm này vào phần tai và cho tất cả các củ thái sợi và rau thơm vào đảo cùng. Rắc lạc rang lên trên mặt và thưởng thức.

Tôm tẩm bột chiên giòn

Tôm tẩm bột chiên giòn thực sự khiến thực khách không thể nào quên. Cắn từng miếng tôm giòn rụm và ngọt thanh sẽ thật thú vị.

Nguyên liệu:

  • 400g tôm
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn
  • Gia vị pha nước chấm: mắm, bột ngọt, chanh, tỏi

cac-mon-an-ngon-dai-khach-don-gian-tai-nha-2

 

Cách làm:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu.
Hòa bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì. Thông thường bột chiên sẵn đã có gia vị bởi vậy bạn không cần thêm bất cứ gia vị nào.
Cho dầu vào chảo đun nóng già. Cho từng con tôm vào bát bột cho bột bao quanh tôm và cho vào chảo rán vàng đều các mặt.
Pha nước chấm theo tỷ lệ mắm:đường:chanh:nước lọc là 1:2:1:1. Tiếp đến cho tỏi và ớt băm nhỏ vào khuấy đều. Bạn cũng có thể chấm tôm cùng với tương ớt cũng rất hợp.

Gà nướng mật ong

Món gà nướng mật ong tuy đơn giản nhưng lại có hương vị rất đặc sắc. Gà nướng giữ được những vị ngọt của thịt mà rất mềm, ai cũng có thể ăn được. Đây là một trong những món ăn rất được ưa chuộng ở nhiều nhà hàng 5 sao.

Nguyên liệu:

  • Cánh gà và đùi gà
  • Mật ong
  • Gia vị: mắm, hạt tiêu, bột canh

cac-mon-an-ngon-dai-khach-don-gian-tai-nha-3

 

Cách chế biến:

Chỉ nên chiên phần đùi và cánh gà như vậy sẽ ngon hơn.
Lấy 1 thìa mật ong, 1 thìa mắm, 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 thìa hành khô băm, 1/2 thìa hạt tiêu trộn đều cùng với nhau. Quét hỗn hợp đều lên bề mặt gà.
Xếp thịt gà vào khay nướng và nướng ở 200 độ trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nướng bạn nên trở mặt và quan sát cho đến khi miếng gà chín vàng giòn.

Cá quả nướng muối ớt

Cá quả nướng muối ớt chắc chắn là món đặc biệt trong thực đơn đãi khách của gia đình bạn. Từng miếng cá trắng, thơm lừng và ngọt bùi sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Nguyên liệu:

  • Cá quả loại to
  • Gia vị
  • Thì là, gừng, ớt, tỏi, hành
  • Dầu ăn

cac-mon-an-ngon-dai-khach-don-gian-tai-nha-4

 

Cách làm:

Cá quả làm sạch, khía phần thân ngoài để khi ướp gia vị sẽ ngấm hơn.
Thì là thái nhỏ, gừng, tỏi và hành đập dập băm nhỏ. Cho một chút mắm, bột canh, bột ngọt và rau gia vị trộn đều cùng nhau. Ướp cá quả trong hỗn hợp này khoảng 20 phút cho ngấm.
Trước khi nướng cá quét một lớp dầu lên để cá không bị khô.
Sử dụng giấy bạc bọc cá quả và cho vào lò nướng để khoảng 200 độ trong vòng 30 phút.

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt tuy làm đơn giản nhưng lại có hương vị cực hấp dẫn, sẽ khiến cho tiệc đãi khách của gia đình bạn thêm phận hoành tráng.

Nguyên liệu:

  • Dẻ sườn lợn
  • Cà chua, hành tươi, hành khô, tỏi, ớt, hạt tiêu
  • Gia vị
  • Dầu ăn

cac-mon-an-ngon-dai-khach-don-gian-tai-nha-5

 

Cách chế biến:

Sườn chặt miếng vừa ăn, đem trần sơ qua nước sôi cho bớt mùi.
Cho một chút dầu vào chảo và rán sơ qua sườn cho sườn săn lại.
Cà chua thái miếng. Hành tỏi băm nhỏ.
Sử dụng dầu vừa rán sườn phi thơm hành, tỏi. Tiếp đến cho cà chua và gia vị vào đun cho cà chua chín nhừ. Nếu không có cà chua bạn có thể sử dụng giấm ăn tuy nhiên màu của món sườn sẽ không được đẹp mắt.
Cho sườn vào và thêm một chút nước và ninh khoảng 20 phút cho sườn chín nhừ. Nêm nếm gia vị và ớt cho vừa ăn.
Món sườn xào chua ngọt có thể dùng ăn với cơm hoặc ăn nhậu đều hợp.

 

Với danh sách các món ăn ngon đãi khách đơn giản tại nhà trên đây, bạn không cần mất quá nhiều thời gian vẫn có một bữa ăn ngon đúng không nào. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng từ công thức trên nhé.

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Khu thương mại sầm uất mới giữa lòng Sài Gòn mang tên Central Market

Khu thương mại sầm uất mới giữa lòng Sài Gòn mang tên Central Market

Khu thương mại dưới lòng đất Central Market là điểm nhấn thú vị giữa lòng đô thị đông đúc. Không...
Khu thương mại dưới lòng đất Central Market có gì bên trong?

Khu thương mại dưới lòng đất Central Market có gì bên trong?

Người dân thành phố và du khách không xa lạ gì với việc các trung tâm thương mại được phát...
Central Market –  khu thương mại dưới lòng đất ở trung tâm Sài Gòn

Central Market – khu thương mại dưới lòng đất ở trung tâm Sài Gòn

Khu thương mại dưới lòng đất Central Market nằm ngay trung tâm quận 1 của TP.HCM đầy sự nhộn nhịp và...
Trung tâm thương mại dưới lòng đất Central Market điểm đến độc đáo cho thành phố Hồ Chí Minh

Trung tâm thương mại dưới lòng đất Central Market điểm đến độc đáo cho thành phố Hồ Chí Minh

Tại TP.HCM, nhu cầu trải nghiệm mua sắm và giải trí hiện đại ngày càng trở nên rõ ràng hơn....
Ăn uống dưới phố ‘ngầm’ giữa trung tâm Sài Gòn

Ăn uống dưới phố ‘ngầm’ giữa trung tâm Sài Gòn

Khu trung tâm thương mại hiện đại Central Market trước đây còn có tên là Sense Market – có tọa...
Không gian chụp hình check-in vào dịp Tết Canh Tý tại trung tâm mua sắm Central Market

Không gian chụp hình check-in vào dịp Tết Canh Tý tại trung tâm mua sắm Central Market

Không gian ngập tràn hoa mà Central Market gửi tặng cả nhà vào dịp xuân Canh Tý 2020....